Añadir a la lista de deseos

Queso de Cabra D.O.P. “Acehuche”

    13,20€

    El Queso de Acehúche es un queso Denominación de Origen Protegida graso, elaborado exclusivamente a base de leche cruda de cabras pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta, así como sus cruces, procedente de explotaciones ubicadas en la zona regulada de la provincia de Cáceres, de coagulación enzimática, y madurado al menos 60 días.

    Corteza color natural de amarillo ceroso a ocre oscuro y ligeramente rugosa. Durante la maduración puede generarse un remelo característico llamado «Alegüé» en los municipios más próximos a los Riberos del río Tajo.

     

    Categoría:

      DESCRIPIÓN: Corteza rugosa, con remelo, de color amarillo ceroso a ocre oscuro. Pasta de color blanco a blanco marfil, con pequeños ojos mecánicos desigualmente repartidos. Textura semidura y elástica (untuosa). Sabor intenso. Aroma muy desarrollado a cabra y regusto algo pútrido y persistente. Olor de intensidad alta.

      INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, cuajo y sal. Origen de la leche: España.

      RECOMENDACIONES DE USO: Una vez sacado del envase, atemperar a temperatura ambiente antes de su consumo.

      CONSUMO PREFERENTE: 210 días desde fabricación. Una vez iniciado el consumo, hasta 15-20 días respetando las condiciones de conservación.

      CONSERVACIÓN: Mantener refrigerado.

      PESO NETO: 400gr

      ALERGIAS E INTOLERANCIAS: No es apto para alérgicos/intolerantes a la leche y sus derivados, incluida la lactosa. Apto para celíacos ya que no contiene glúten (≤ 20 ppm de glúten (mg/kg.)

      VALORES NUTRICIONALES (100gr)

      Valor energético: 384 Kcal/1589 Kjul
      Grasas: 33,90 gr.
      de las cuales saturadas: 24,50 gr.
      Proteínas: 16,80 gr.
      Hidratos de Carbono: 2,90 gr.
      de los cuales azúcares totales: <0,50 gr.
      Sal: 1,06 gr.

      FICHA TÉCNICA